单选题
A淀粉酶
B蛋白酶
C脂肪酶
D麦芽糖酶
正确答案
答案解析
酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。酶具有专一性。淀粉酶催化淀粉水解，A错误；蛋白酶催化蛋白质水解，淀粉酶是蛋白质，B正确；脂肪酶催化脂肪水解，C错误；麦芽糖酶催化麦芽糖水解，D错误。
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下列关于酶的叙述中正确的一项是（）①酶是活细胞产生的；②酶都有消化功能；③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；④酶能够降低化学反应的活化能；⑤酶促反应与外界条件无关；⑥淀粉酶能促进淀粉水解；⑦酶只有在生物体内才起催化作用
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下列关于酶的叙述中正确的一项是（）①酶是活细胞产生的；②酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；③酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性；④酶促反应与外界条件无关；⑤淀粉酶能促进淀粉水解；⑥酶只有在生物体内才起催化作用
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