填空题
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略
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门店的保险箱必须（）管理，其中值班经理掌管（），收银员掌管（）。值班经理须将保险柜钥匙随身携带。早班值班经理、晚班值班经理须在《门店保险柜清单交接记录》表上签字确认（）的交接。
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当班收银员吃饭休息时，必须是由值班经理（），绝不能（）。
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值班经理因事离开如没有进行（），钥匙绝对不能（）。
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凡是有客人到门店来要求调换零钞，值班经理应（）。
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有效的现金管理要求管理组在值班期间能正确进行和监督3个关键的现金管理程序：（）；收银机/现金抽屉的管理；（）
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交接班及开店，打烊时均应（）保险箱内所有（）。
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如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：（）
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当天的营业款必须在（）之前由一名（）和资深员工一同去银行解缴。每天的解款路程和时间必须不能与前一天重复。去银行缴款时（或兑换零钞时）请着（），不许穿工作服。
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速溶咖啡与现磨咖啡的区别（）
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