填空题
正确答案
答案解析
略
相似试题
适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（ ）
填空题查看答案
小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
单选题查看答案
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
填空题查看答案
我国大豆籽粒的蛋白质和油分含量与（）有明显的相关性。
单选题查看答案
概述小麦籽粒蛋白质各组分的积累动态。
简答题查看答案
根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（）、（）和（ ）三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属（ ）类型。
填空题查看答案
缺乏（）元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低。
单选题查看答案
缺乏硫元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低
判断题查看答案
小麦籽粒体积在（）达最大值。
单选题查看答案