简述宴会菜单要注意的几个方面。
简答题查看答案
在菜单的制作上要注意（）方面的选择
多选题查看答案
菜单主要有哪些方面的内容？菜单内容设计时应重点注意什么？
简答题查看答案
菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择，二是（），三是（），四是使用寿命和清洁保持。
填空题查看答案
菜单外观设计重点要注意四个方面：一是外观形式选择；二是（）；三是纸张和印刷字体选择；四是（）。
填空题查看答案
现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
单选题查看答案
在选择菜单上的菜品品种时，要注意菜品品种的平衡，主要包括哪些？
简答题查看答案
在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
判断题查看答案
宴会设计需注意的方面有（）
多选题查看答案