蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其（）进行的；另一类是利用其化学特性进行的。

单选题查看答案

蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其（）进行的；另一类是利用其化学特性进行的。

单选题查看答案

蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

单选题查看答案

蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其化学特性进行的。

判断题查看答案

蛋白质含量测定的常用方法是以（）为代表的氮含量测定方法。

单选题查看答案

粗蛋白质测定的主要仪器、试剂及主要步骤。

简答题查看答案

凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

简答题查看答案

采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

填空题查看答案

粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

简答题查看答案