确定食雕展台的主题和内容，要根据礼宾的要求和宴席的（）。

在设计雕品时，要根据主题、规格和饮食对象，要有（）。

多选题查看答案

展台在布置时要考虑到色彩、造型的优美组合和比例关系，在变化中求统一，在（）中求丰富。

单选题查看答案

冷拼构思首先要针对宴席的（），构思出与其相适应的主题内容。

单选题查看答案

冷拼构思首先要针对宴席的（）不同，构思出与其相适应的主题内容。

单选题查看答案

切成形方法制作的要求是（）、（）和（）。

填空题查看答案

餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来确定。

单选题查看答案

主体是指作品要表现的主题内容，次体就是衬托、点缀作用的部分，主次关系与色彩搭配无关，（）对作品的层次有影响。

填空题查看答案

冰激凌和小型制冰机最重要的要求是保持清洁卫生。

判断题查看答案

冰激凌和小型制冰机最重要的要求是保持清洁卫生。

判断题查看答案