竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

炸是以较多的油（）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。

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蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

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可以增加钙消化吸收的营养素是（）

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人体中耳内有——管道与咽部相通，称之为（）

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液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）

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胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。

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卫生间里可放置（）等物品，用来吸收产生的异味。

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煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。

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原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

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