A维生素A
B维生素D
C脂
D铁
食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的()的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
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评估脂肪营养价值的指标有:脂肪的消化率和()的含量。
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蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的()与吸收的()之比。
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干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和(),合乎食用要求,有利于消化吸收。
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干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和腥臊味,合乎食用要求,有利于消化吸收。()
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干货涨发就是要恢复干货原料原有的(),去除杂质和腥臊味,合乎食用要求,有利于消化吸收。
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勾芡的作用之一是可以增加菜肴的()。
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当室内光线过暗时,可以把电视机亮度调大,以增加画面的清晰度。
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新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍,()要求,减少营养素的损失。
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