简答题

在饲料工厂从发酵醪中分离酵母应该选用什么离心机?叙述该机分离酵母的原理。

正确答案

在饲料工厂从发酵醪中分离酵母应该选用离心澄清机。
离心澄清机的转鼓内有数十只(50~80)形状和尺寸相同的碟片,碟片按一定间距(0.5~1.2mm)叠置起来组成碟片组。含有酵母的发酵醪液进入离心澄清机后,从碟片组外缘进入各相邻碟片间的薄层隙道,这时发酵醪也被带着高速旋转,由于固体和液体的离心沉降速度的不同,在碟片间的隙道中被分开,固体(酵母)的离心沉降速度大,就离开轴线向外运动,液体的离心沉降速度小,则向轴线流动。这样,酵母和液体就在碟片间的隙道流动的过程中被分开。

答案解析

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