A肌肉组织
B脂肪组织
C神经组织
D结缔组织
E骨组织
肉的持水性指肉在()、()、()、()、()、()、()等加工处理过程中对肉中水分及添加到肉中的水分的保持能力。
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目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有:(),电刺激法,醋渍法和压力法。
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脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织,对肉的食用品质特性影响很大,肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的()和嫩度,也在一定程度上也决定了肉的()。
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自然界中的贝类、蚕、龟等。从架构与形态上看,都属于()
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自然界中的椰子、桂圆、西瓜等。从架构与形态上看,都属于()
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从电路原理受控源的角度本质上看,工作在饱和区的MOS晶体管本质等效为电压控制电流源。
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糟醅从形态上看,应符合“疏通不糙,柔熟不腻”的质量要求,同时使糟醅入窖淀粉能控制在()的正常范围内。
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从政府形态角度看,()不是电子政务的特点。
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从肉类加工的角度将猪只的胴体分为()
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