填空题
正确答案
答案解析
略
相似试题
菜肴创新是餐饮企业在经营品种相对稳定的情况下，随着季节变换和原料的调整以及顾客对企业产品较为熟悉时，适时推出的体现原料组配、口味新颖、质地适口的新品，这种新菜开发的思路符合（）.
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在企业投资能力有限的情况下，企业的选择之一是（）。之二是借入资金。之三是寻找投资合伙人。
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适合大中型的餐饮企业其自身有足够的资金可以投资在餐饮ERP软件上的是（）。
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餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
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强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。
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餐饮企业经营期间，根据菜单情况，结合菜肴的成本、销售量和盈利能力等因素综合分析后采用的定价方法是（）.
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影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）
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餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商？
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中小企业自身能力有限，创业、融资、技术的发展，单凭一个企业很难做大做强，很难在国际、国内环境变化如此剧烈的现代社会生存下去。市场这只看不见的手调控着资源配置的效果，但很多方面仍不尽如人意，市场失调的现象时时存在，因此需要政府这只看得见的手发挥协调作用，支持中小企业的发展。
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