发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变？
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引起蛋白质沉淀的因素有（）。
多选题查看答案
蛋白质变性后（）
变性蛋白质的特性有（）
蛋白质变性后：（）
单选题查看答案
蛋白质变性与下列哪项无关（）。
比较蛋白质的沉淀与变性。
变性时，蛋白质的肽链被打断。
判断题查看答案
简述蛋白质变性与变构效应的区别。
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