单选题
蛋白质变性与下列哪项无关（）。
A理化因素致使氢键破坏
B疏水作用破坏
C蛋白质空间结构破坏
D蛋白质一级结构破坏，分子量变小
比较蛋白质的沉淀与变性。
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简述蛋白质变性与变构效应的区别。
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什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
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蛋白质变性后（）
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变性蛋白质的特性有（）
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蛋白质变性后：（）
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变性时，蛋白质的肽链被打断。
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使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。
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发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变？
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