单选题
A促进钙的沉积，改善骨质疏松
B天然植物雌激素，调整机体激素水平
C减轻血管系统硬化，延缓慢性疾病的发展
D提高雄激素水平，促进肌肉生长
正确答案
答案解析
略
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维生素B6作用于蛋白质和氨基酸代谢，促进糖元、（）、（）、（）合成，并是糖元合成和分解过程中糖元磷酸化酶的一种成分。
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优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）
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体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血称为（）。
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维生素是属于微量营养素的一种，它既不提供能量，也不参与糖、脂肪和蛋白质三大营养素的分解工作。
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蛋白质在营养上的重要性在于它是供给人体（）的唯一来源。
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不完全蛋白的特点是（）
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一般来说，动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
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完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
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谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
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