A酸味强烈
B面坯的质量差
C成品软塌不暄
D以上都是
下列对酵母发酵面坯发酵时间过长表述错误的选项是（）
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下列对发酵面坯发酵时间过长表述正确的选项是（）
下列对发酵面坯中干酵母用量表述不正确的选项是（）
下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量（）。
酵母面坯的发酵时间越长，发酵面坯的质量就越好。
判断题查看答案
酵母发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵时间太长。
发酵面坯中酵母的数量越多，发酵力越大，发酵时间就会越长。
含水量少的酵母发酵面坯，所需发酵时间就会（）
含水量多的酵母发酵面坯，所需发酵时间就会（）
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