奶油的英文名称为（）。

奶油的英文名称为（）。

单选题查看答案

“奶油”用英文表示为（）。

单选题查看答案

奶油少司的英文应是（）

单选题查看答案

面粉类（奶油）蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油，对面粉量35%视为轻奶油。

判断题查看答案

奶油少司在60度以上为（）

单选题查看答案

奶油类原料应在（）条件下存放为宜。

单选题查看答案

奶油少司在（）以上为半流体。

单选题查看答案

奶油少司的浓度是60度以上为半流体。

判断题查看答案

奶油汤的标准浓度一般在（）以上时应基本为流体。

单选题查看答案