对发酵过程影响最大的是（）

下面对于温度对发酵过程的影响说法错误的是（）

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水中的含盐量对啤酒酿造过程很有影响，常规指标中影响最大的是（）。

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下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。

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对间歇式灭菌及其发酵过程的叙述不妥的是（）。

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切削过程中对切削温度影响最大的因素是（）。

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机组启动过程对机组寿命影响最大的启动方式是（）

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发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。

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我国古代发酵技术的最大发明创造之一是什么？它对后来发酵工艺有何影响？

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请简述发酵过程中污染不同种类和性质的微生物的影响。

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