简述低肌酐试验膳食的测试目的及饮食原则？

测试肾盂肾炎、尿毒症，重症肌无力等疾病时的肾功能损害程度。
饮食原则：
（1）全天蛋白质供给量＜40g，在限制蛋白质的范围内，可食用牛奶、鸡蛋、豆制品。
（2）全天饮食中含钙、磷分别为500-700mg。
（3）烹调用水及饮用水均用蒸馏水。
（4）主食限制在全天300g以内，热量不足可增加藕粉、甜点、果汁、植物油等。
（5）禁食鱼类、肉类、鸡鸭类等食物，因肉类可产生肌酸，影响测试效果。
（6）在实验期忌饮茶和咖啡、停用利尿剂、避免激烈运动。

略