牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。

具有杀菌作用的紫外线波长是（）

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磺胺类药物抑菌作用的机制是（）

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苯甲酸抑菌作用的机制是（）

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山梨酸抑菌作用的最佳环境为（）

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下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。

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生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）

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食品加热杀菌的方法包括（）

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人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。

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下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）

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