A维生素A
B抗脚气病因子
C维生素E
D锌
E硒
在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）
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具有抗氧化作用的维生素是（）.
目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）
牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。
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营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（）
下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）
下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）
（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.
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