A钙
B铁
C锌
D硒
下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。
单选题查看答案
畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）
与鲜牛奶相比，酸牛奶主要营养特点为（）。
牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。
判断题查看答案
与鲜乳相比，酸乳中的（）含量得到了提高。
多选题查看答案
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为（ ）.
牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
牛奶中乳糖的含量一般为（）g/100g
牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）
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