牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）

以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

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麦粉经过发酵做成全麦面包之后，下列哪一种物质的含量会大幅度下降，从而改善营养价值？（）

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下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关？（）

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牛奶中乳糖的含量一般为（）g/100g

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鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为（　）.

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牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）

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与牛奶相比，瘦畜肉中（）含量高且利用率好。

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以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）

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以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）

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