为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
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客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
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为客人开葡萄酒时，怎么办？
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为客人开红葡萄酒时，怎么办？
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中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
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调制鸡尾酒时应注意，一杯完美饮品的出品往往需要三方面的条件相互配合，即（），（），（）。
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酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。
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西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。
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三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？
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