单选题
A酪氨酸
B组氨酸
C精氨酸
D赖氨酸
正确答案
答案解析
略
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为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了大豆粉，此产品为强化食品。
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为什么大豆是营养价值较高的食品？
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大豆蛋白与全蛋蛋白蛋白质组成相比，只有哪个氨基酸含量较低，成为第一限制氨基酸（）
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直接在炭火上烤制的羊肉串中含有较高的（）
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母乳中含量较高的蛋白质是（）
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海鱼中含有较高的二十二碳六烯酸，又名（），对人的大脑发育十分重要。
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大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
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奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也是很高。
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肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
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