A立即做出表态
B对客人讲出处理方法
C不理会客人
D不予立即表态
2004年8月21日中午,正值某酒店退房高峰期,这期间902房间一位女士,拿着房卡到前台收银处退房,而收银员郑某未核对房间客人的名字,就为客人办理退房手续,首先通知客房中心902房间查房。此时退房人数越来越多,大约过两分钟左右,9楼服务员打来电话称902房间有一红色行李。郑某未加思索将这一情况告诉了这位女士,而这位女士回到房间将行李整理好后,回到收银台办完一切手续后离开。 而当晚10:00左右,大堂副理接到902房间客人李先生投诉,李先生说他的一个红色行李包不见了!大堂副理、保卫经理第一时间赶到房间,咨询事情并表示安慰。902房间客人李先生称:“我们昨天入住,今早随团队去旅游,并没有退房,因晚上还需住一晚,明早前往大同,整个行程是由当地知名旅行社安排,可是当我吃完饭回来就不见了我的行李。“大堂副理询问当日值班人员并查了客房和收银记录本,中午有一位女士来办过退房手续。”而李先生讲:“我们根本没有派人来办退房手续,因我们一行人全部去了旅游景点。也不认识服务员描述的那位来办退房手续的女士。”此时保卫经理又从监控器中将这位女士的整个退房过程调出来让李先生辨认,李先生及其同伴都不认识这位女士。事情真相如何?一时无从确认。此时客人提出索赔,行李物品共计13000元。酒店领导当即决定,从长远发展及酒店声誉角度考虑,为客人支付现金13000元,并附有说明,若两周内找到行李,那么现金将原数返还,否则,13000元现金将作为这件事的索赔款。 暂处理此事后,酒店领导对此事展开认真、仔细、周到的调查,可喜的是在8月22日上午终于查出事情原委,事情是这样:8月21日中午来退房的女士是8月18日住店客人的朋友,当时由于住客事情紧急,未办离店手续,于8月21日上午8点,让其朋友办理退房手续。这一记录在收银记录本上已经很清楚。因为是常客,当时收银员李某同意日后来补办离店手续。显然导致整个事件发生的原因是收银员郑某未为核对客人的名字,并且没有仔细阅读交接班记录。 当整个事件的答案浮出水面时,已是8月23日,红色行李包此时在山东济宁,而失主在山西大同。酒店当即决定派专人专车前往济宁,取上行李送往大同。因事件处理及时,而且客人对酒店积极态度给予肯定,仅给酒店造成2000多元损失。
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2004年8月21日中午,正值某酒店退房高峰期,这期间902房间一位女士,拿着房卡到前台收银处退房,而收银员郑某未核对房间客人的名字,就为客人办理退房手续,首先通知客房中心902房间查房。此时退房人数越来越多,大约过两分钟左右,9楼服务员打来电话称902房间有一红色行李。郑某未加思索将这一情况告诉了这位女士,而这位女士回到房间将行李整理好后,回到收银台办完一切手续后离开。 而当晚10:00左右,大堂副理接到902房间客人李先生投诉,李先生说他的一个红色行李包不见了!大堂副理、保卫经理第一时间赶到房间,咨询事情并表示安慰。902房间客人李先生称:“我们昨天入住,今早随团队去旅游,并没有退房,因晚上还需住一晚,明早前往大同,整个行程是由当地知名旅行社安排,可是当我吃完饭回来就不见了我的行李。“大堂副理询问当日值班人员并查了客房和收银记录本,中午有一位女士来办过退房手续。”而李先生讲:“我们根本没有派人来办退房手续,因我们一行人全部去了旅游景点。也不认识服务员描述的那位来办退房手续的女士。”此时保卫经理又从监控器中将这位女士的整个退房过程调出来让李先生辨认,李先生及其同伴都不认识这位女士。事情真相如何?一时无从确认。此时客人提出索赔,行李物品共计13000元。酒店领导当即决定,从长远发展及酒店声誉角度考虑,为客人支付现金13000元,并附有说明,若两周内找到行李,那么现金将原数返还,否则,13000元现金将作为这件事的索赔款。 暂处理此事后,酒店领导对此事展开认真、仔细、周到的调查,可喜的是在8月22日上午终于查出事情原委,事情是这样:8月21日中午来退房的女士是8月18日住店客人的朋友,当时由于住客事情紧急,未办离店手续,于8月21日上午8点,让其朋友办理退房手续。这一记录在收银记录本上已经很清楚。因为是常客,当时收银员李某同意日后来补办离店手续。显然导致整个事件发生的原因是收银员郑某未为核对客人的名字,并且没有仔细阅读交接班记录。 当整个事件的答案浮出水面时,已是8月23日,红色行李包此时在山东济宁,而失主在山西大同。酒店当即决定派专人专车前往济宁,取上行李送往大同。因事件处理及时,而且客人对酒店积极态度给予肯定,仅给酒店造成2000多元损失。
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2004年8月21日中午,正值某酒店退房高峰期,这期间902房间一位女士,拿着房卡到前台收银处退房,而收银员郑某未核对房间客人的名字,就为客人办理退房手续,首先通知客房中心902房间查房。此时退房人数越来越多,大约过两分钟左右,9楼服务员打来电话称902房间有一红色行李。郑某未加思索将这一情况告诉了这位女士,而这位女士回到房间将行李整理好后,回到收银台办完一切手续后离开。 而当晚10:00左右,大堂副理接到902房间客人李先生投诉,李先生说他的一个红色行李包不见了!大堂副理、保卫经理第一时间赶到房间,咨询事情并表示安慰。902房间客人李先生称:“我们昨天入住,今早随团队去旅游,并没有退房,因晚上还需住一晚,明早前往大同,整个行程是由当地知名旅行社安排,可是当我吃完饭回来就不见了我的行李。“大堂副理询问当日值班人员并查了客房和收银记录本,中午有一位女士来办过退房手续。”而李先生讲:“我们根本没有派人来办退房手续,因我们一行人全部去了旅游景点。也不认识服务员描述的那位来办退房手续的女士。”此时保卫经理又从监控器中将这位女士的整个退房过程调出来让李先生辨认,李先生及其同伴都不认识这位女士。事情真相如何?一时无从确认。此时客人提出索赔,行李物品共计13000元。酒店领导当即决定,从长远发展及酒店声誉角度考虑,为客人支付现金13000元,并附有说明,若两周内找到行李,那么现金将原数返还,否则,13000元现金将作为这件事的索赔款。 暂处理此事后,酒店领导对此事展开认真、仔细、周到的调查,可喜的是在8月22日上午终于查出事情原委,事情是这样:8月21日中午来退房的女士是8月18日住店客人的朋友,当时由于住客事情紧急,未办离店手续,于8月21日上午8点,让其朋友办理退房手续。这一记录在收银记录本上已经很清楚。因为是常客,当时收银员李某同意日后来补办离店手续。显然导致整个事件发生的原因是收银员郑某未为核对客人的名字,并且没有仔细阅读交接班记录。 当整个事件的答案浮出水面时,已是8月23日,红色行李包此时在山东济宁,而失主在山西大同。酒店当即决定派专人专车前往济宁,取上行李送往大同。因事件处理及时,而且客人对酒店积极态度给予肯定,仅给酒店造成2000多元损失。
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餐厅服务过程中难免会出现一些突发事件,如客人投诉、停电等,这就要求餐厅服务员要具有()。
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酒店员工和管理人员应当明白,掌握接待投诉客人的要领和处理客人投诉的方法和技巧,正确处理客人投诉,不仅会使自己的工作变得轻松、愉快,而且对于提高酒店服务质量和管理水平,赢得回头客,具有重要意义。
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适用于下属精明强干,所处理事情复杂多变,领导对情况也不甚清楚,需要充分发挥下属主动性和创造性的授权类型是()
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对无投诉连锁店(期间客人满意度未进入红色区域)的奖励描述错误的是()。
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某日晚11时30分,于先生陪同一位女青年来办理入住手续,发现前台客人较多需要等待,就大声嚷嚷总台人太少。前台一名员工进去叫领班出来帮忙,接着就为于先生陪同的女青年办理入住手续。于先生见里边的人未马上出来,甚为不满。就开始责骂大堂副理。大堂副理见客人说粗话且情绪激动、不容解释,没有马上致歉进行安抚,而是采取置之不理的态度,导致客人更加激烈的投诉。于先生投诉到市旅游局,要求:3天内给予答复;当面道歉;撤换大堂副理,因其不适合该工作岗位。
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某日晚11时30分,于先生陪同一位女青年来办理入住手续,发现前台客人较多需要等待,就大声嚷嚷总台人太少。前台一名员工进去叫领班出来帮忙,接着就为于先生陪同的女青年办理入住手续。于先生见里边的人未马上出来,甚为不满。就开始责骂大堂副理。大堂副理见客人说粗话且情绪激动、不容解释,没有马上致歉进行安抚,而是采取置之不理的态度,导致客人更加激烈的投诉。于先生投诉到市旅游局,要求:3天内给予答复;当面道歉;撤换大堂副理,因其不适合该工作岗位。
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