单选题

下列关于杂环胺化合物表述错误的是()

A高温烹调鱼、肉类过程中容易产生

B致癌靶器官为胃

C有很强的致突变性

D可通过改变不良烹调方式来预防

E可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

肝脏为其致癌靶器官,因此选择B。
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