多选题
A烹调方式
B清洗方式
C选择方式
D食物成分
正确答案
答案解析
略
相似试题
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
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食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。
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有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
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下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
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影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
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低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。
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影响微生物在食品中生长的因素包括（）
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国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）.
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布鲁姆（Blum）在1974年提出的环境健康医学模式中认为影响健康的主要因素有（）
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