A前腿肉
B后腿肉
C五花肉
D胸脯肉
用主料菜花500克制作海米烧菜花,需要海米()克。
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用500克面粉和面做发糕,需要苏打粉()克。
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用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤,需要准备金针菜()克。
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制硬面团,将500克面粉置于面盆中,倒入200克水,将面粉搅拌均匀,再加入50克水继续揉压,使其成为面团。再把面团压薄并折叠,继续多次按压。每次折压需要蘸水()克左右。
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把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。
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用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉,用60℃左右的温水()g和成面团。
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用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时,需要准备豆腐()克
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用虾仁200克制作软炸虾仁时,需要蛋清约()克。
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用糯米50克做腊八粥时,需要红枣()克。
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