烤分为明火烘烤和电热烘烤两种。

电热烘的工艺流程，电热烘烤调低炉温成熟出炉。

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电热烘烤炉温度一般最高能达到（）。

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电热烤箱主要用于烘烤各种（）。

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电热烘烤炉的温度一般最高能达到300度。

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电热烘烤是以（）为能源，通过红外线辐射，使生坯成熟的方法。

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电热烘烤炉的使用主要是通过定温、调温、定时的按键来控制温度的。

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明火烘烤的温度来自火的温度，明火的温度与炉火的通风，鼓风等有密切关系。

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清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应（）。

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电热烘烤炉的使用主要是通过定温、（）定时等按键来控制，温度一般最高能达到300度。

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