A高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B致癌靶器官为胃
C有很强的致突变性
D可通过改变不良烹调方式来预防
E可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。
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高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。
杂环胺的毒性主要表现为（）。
下列关于四季豆中毒表述错误的是（）。
下列关于食品添加剂表述错误的是（）。
预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。
大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。
关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）。
关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。
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