在菜肴色系中，会损害味感，但运用得当能给人以淡雅、脱俗之趣，是（）。

在菜肴色系中，能给人以素洁、软嫩、清淡之感，被他色映衬时，则给人以鲜美的味觉启示，通常是（）。

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我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基本型和（）。

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“中国，/我的在没有灯光的晚上/所写的无力的诗句/能给你些许的温暖么？”出自艾青的诗作（）。

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在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。

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简述中国烹饪中菜肴的命名方法。

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简述中国烹饪中菜肴配色的依据和原则。

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在下列菜肴香味搭配中，不合适的搭配是（）。

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下列菜肴中，采用反语正说方法命名的一款是（）。

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在《离骚》中，比兴手法的运用和扩展表现在（）。

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