果实酸味的强弱，不仅与总酸含量有关，还取决于果实中酸碱度的高低。

醋是常用的酸味调料，其酸味主要来自（）。

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下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。

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黄姑鱼在产卵期没有酸味，其产卵期为（）。

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未成熟的果实中含有大量的淀粉。

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未成熟的果实中，存在的大多是（）。

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按果实结构分，荔枝属于（）。

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苹果又称平波，频婆，是蔷薇科苹果属植物的果实。

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反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。

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果品就是人工栽培的木本和草本植物的果实及其加工制品等一类烹饪原料的总称。

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