判断题

冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口,、口味香甜的特点。()

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 冷苏夫力具有质地细腻、()、口味香甜的特点。

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  • 冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。

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  • 苏夫力有两类,一类是冷苏夫力,另一类是()苏夫力。

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  • 冷苏夫力装模后,应在()中定型。

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  • 冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。

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  • 冷冻品类的甜品有包括种果冻、冷苏夫力、()、雪拔、冰淇淋、冻蛋糕等。

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  • 冷冻甜食中,冻苏夫力与()从口味到口感都有明显的区别,在制作时,不可混为一谈。

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  • 苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。

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  • 根据苏夫力含有的水分,苏夫类点心可分为两类。

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