单选题

含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（）。

A海螺、杂色蛤、鲫鱼

B毛蚶、海螺、杂色蛤

C杂色蛤、鲫鱼、毛蚶

D鲫鱼、章鱼、海螺

E章鱼、海螺、毛蚶

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

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