简述在运用询问调查法时的询问技巧。
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见机行事、随时转变询问内容和淘汰询问对象的询问方法被称为（）。
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询问调查法是以语言交流作为收集信息的手段，通常采用（）。
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由询问法、观察法和实验法构成的调查方法是（）。
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广泛被人们接受的餐饮消费者行为模式是（）模式。
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餐饮消费者购买决策的“刺激——反应，模式中三个过程要素的顺序是（）
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规模较小的餐饮企业往往用一种产品投入到一个市场中，这种模式属于（）。
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“基本薪酬+岗位工资+津贴、补贴+福利十营销提成+年功工资”，这种薪酬模式适用对象是餐饮企业的（）
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餐饮企业采用哪种组织结构管理模式，最能体现民主化、人本化的管理特点？（）
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