单选题
以下关于猪的认识，不正确的是（）
A猪的肌肉一般呈淡红色，脂肪色白
B脂肪型猪瘦肉率在40%以下
C猪的骨髓应该是白色
D肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿
以下关于饮食安全的说法不正确的是（）。
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以下关于西汁的说法，正确的是（）。
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以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）。
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以下关于火腿的评述正确的是（）。
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以下关于煨笋料的说法，正确的是（）。
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以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。
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以下关于单一味的说法不准确的是（）。
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关于烹的含义，以下陈述不准确的是（）。
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以下关于泡油炒特点不准确的是（）。
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