制作泡夫面团的主要原料有面粉、猪油、鸡蛋，其比例是2：1：3。

制作瑞士面团的主要原料是面粉、（）、黄油、鸡蛋等。

单选题查看答案

制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、（）、鸡蛋等。

单选题查看答案

约克郡布丁的主要原料是面粉、（）、鸡蛋、熟猪油等。

单选题查看答案

混酥类面团使用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯有层次。

判断题查看答案

混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成的面团，面坯有层次。

判断题查看答案

混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯（）。

单选题查看答案

混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料（）成的面团，面坯无层次。

单选题查看答案

泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。

判断题查看答案

泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。

判断题查看答案