鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味，精于制汤，口味咸鲜。（）

四大菜系中“葱香调味，精于制汤”的是（）。

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秦菜即陕西菜，逐步形成关中、陕北、汉中三种不同的风味。关中菜口味多辛辣，擅长用胡椒等调味品。

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鲁菜在京菜的形成与发展中，占有重要地位。鲁菜能在北京占鳌头的原因是（）

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简述鲁菜的特点及代表菜肴。

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以下为鲁菜名品的是（）。

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山东鲁菜为（）三大系列

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下列不属于鲁菜的有（）

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鲁菜的发祥地是（）。

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鲁菜是由（）三地的地方菜发展而成的。

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