啤酒过滤时常用哪些助剂和添加剂？简述其效果。
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简述啤酒的主要发酵成分有哪些。
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啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
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啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
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（）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
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在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
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麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
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在麦汁的煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
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酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
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