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耐高温α-淀粉酶制剂是以()采用深层发酵法提纯而制得。

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相似试题
  • 液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是()。

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  • α-淀粉酶耐热不耐酸,()时仍有活性,而在()时活性丧失;β-淀粉酶耐酸不耐高温,在()时仍有活性,而在()时活性丧失,利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。

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  • 糖化过程中常用的酶制剂有:α-淀粉酶、()、糖化酶、()和β-葡聚糖酶。

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  • 1965年前后由上海酵母厂首先采用()深层发酵法,由薯干直接发酵生产柠檬酸。

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  • 液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

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