A海绵状
B颗粒状
C松软状
D松酥状
化学膨松面坯的特征是:体积疏松多孔,呈蜂窝状或海绵状组织结构。
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()膨松面坯的特征是:疏松多孔,呈海绵状或蜂窝状组织结构。
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化学膨松面坯的特性是:体积疏松多孔,呈()或海绵状组织结构。
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化学膨松面坯的组织结构呈()。
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化学膨松面坯熟制时受热产生大量的二氧化碳气体,使制品内部形成()组织,达到膨大、疏松的效果。
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化学膨松面坯的特征是:体积疏松多孔,呈海绵状组织结构,口感()。
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蒸制法主要适用于()、膨松面坯、米粉面坯制品的熟制。
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利用化学膨松剂的()性能制成的面坯叫化学膨松面坯。
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影响生物膨松面坯制品成形与馅心没有直接关系。
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