简答题

简述蛋白质的营养生理作用。

正确答案

1、蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料;
2、蛋白质是机体内功能物质的主要成分;
3、蛋白质是组织更新、修补的主要原料;
4、蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。

答案解析

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