用于运输果蔬的车辆不同，控温范围不同，一般机冷车是0-6℃，而加冰车是0-4℃。

果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。

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果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）

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果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。

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用于运输的果蔬，要求色泽新鲜，无霉烂、过熟、雨淋和水渍。

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根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）。

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根据果蔬不同的pH值可将其划分为（）两类。

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果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（）、（）、（）。

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果蔬汁按工艺不同可以分类为（）、（）和（）。

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采用不同的货运形式往往会达到不同的效果，如（）是用于装卸能力不足运距较短，装卸时间占列车运行时间比重较大的运输条件。

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