乙醇发酵的三个阶段，各有何特点？
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啤酒主发酵的三个阶段各有什么特点？
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蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡菜最适食用期在（）。
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使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。
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淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵。
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简述金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响。
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发酵料液浓度高、酸化，甲烷菌受到抑制，就是产酸与产甲烷速度的不平衡。
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上面发酵和下面发酵在发酵外观和技术操作上有所不同，二者的发酵机理（）
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啤酒发酵的机理
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