易腐败的食品在10 ℃至60℃条件下存放超过（），需再次利用的应充分加热。

餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则：（） 

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在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放（）

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在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的高危易腐食品，应在高于（）℃或低于（）℃的条件下存放。

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食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（） 

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食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括 （）。

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食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（） 

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以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。

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需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）

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专间是处理或短时间存放直接 入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。

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