油脂在调脆浆中能使成品起酥。

油脂对发粉脆浆和有种脆浆都作起酥之用。

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脆浆炸成品质量标准是起发好，表面圆滑，疏松，眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无酸味或苦涩味。

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（）是将有机化合物在缺氧的条件下利用热能使化合物的化学键断裂，由大分子量的有机化合物转化成小分子量的燃料气、液状物（油、油脂等）及焦炭等。

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动物性油脂和植物油脂有何不同？

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下列细胞中能称为干细胞的是（）。

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下列软件中能用来进行视频剪辑的是（）。

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鸟类在寒冷环境中能维持体温主要是因为（）

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PowerPoint中能插入哪些格式的图片、声音、视频？

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下列软件中能支持在线即时交流的是（）。

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