果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。

根据果蔬不同的pH值可将其划分为（）两类。

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达到加工最佳成熟度的果蔬原料，其外表特征应介于（）之间。

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粮油原料根据其化学成分和用途不同可分为（），（），（）和（）四类。

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水果蔬菜的品质包括（）、（）、（）、（），根据构成果蔬品质化学成分功能的不同，通常将其分为四类即：色素、（）、（）、质构。

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果蔬加工是以新鲜的（）为原料，通过不同的加工工艺，制成各种各样食品的过程。

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（）的任务：是根据精梳毛纱的品质要求，将洗净毛按照不同的原料比例进行搭配，混合加油，然后进行梳理，除去纤维中的细小杂质，草刺及短纤维等，使其分离成单纤维状态，并使纤维排列平顺紧密，最后制成具有一定重量的均匀的精梳毛条。

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果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有（）、（）和（）。

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悬臂梁作为弹性敏感原件，根据其界面形状不同，一般可分为（）和（）。

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根据原料的来源不同可分为（）和（）

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