制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难，制品成熟后表皮会（），影响产品的质量。

制作混酥面坯如果选用的糖（），在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难。

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制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗，在搅拌中不易溶化，造成面团（）。

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制作混酥面坯如果选用的糖晶粒太粗，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难。

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混酥面坯的粉油搅拌法是先将砂糖和面粉一同搅拌，最后加入的是鸡蛋。

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制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。

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制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。

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制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。

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制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。

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制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。

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