菌类蔬菜是以菌类（）和子柱部为食用部分的蔬菜。

所有菌类的伞冠部、子柱部都是蔬菜。

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菌类原料的初加工主要是去除杂质和子柱（）的老根。

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以下属于食用菌类蔬菜的有（）

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下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。

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蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）

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烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

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蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。

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食用菌类的可食部分即是其（）。

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食用菌类的可食部分是（）。

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