A一种
B两种
C三种
D四种
白焯虾的初步加工方法是()
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白灼虾的初步加工方法是()。
直虾的初步加工方法是()、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在腹部横切三刀,深约1/3。
因虾的肠线都在虾的背部,所以去除虾线时一般都从虾的()进行。
填空题查看答案
蟹的初加工一般有()方法。
加工龙虾的方法一般有二种。
判断题查看答案
()的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。
无鳞鱼初加工的方法一般分为生搓和熟烫两种方法。
填馅龙虾的加工方法一般用于冷菜。
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